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一、食堂承包之称重售餐饮模式引入推动：试行餐次：中餐11：30~13：00试买份数：试行期间：300 份正式实施后：500份（售完即止）二、称重售餐饮模式操纵方式：①按重量核算费用...
很多食堂承包公司存在“好心办坏事”这样的案例，本来承包商是一片好意，奈何却落到个坏结果，甚至被客户投诉，下面食堂承包公司就来谈谈，在实际饭堂承包过程中如何避免。一、剩菜处理假设某客...
米是中国人饮食的基础，也是我们最熟悉的农作物。从古代开始就有许多相关于米的美容秘籍流传至今。在现代以米作为美容卖点的产品也层出不穷。其实无论是外用还是内服，米在每日的饮食中，可以让...
一、食堂管理适用局限适用于本餐饮服无有限公司运营说明管理及旗下各分店谋划单位的运营调控管理。二、术语解释运营说明轨制中的“营运说明”是指以财务统计报表和核算、现场管理现象和行为、计...
所在食堂承包当今越来越有盛行趋势，那么它的魅力在哪里呢?内部食堂承包开始可以做好食品安全卫惹事情，当今人们都比较担心健康安全问题，尤其是在地沟油等出现以后，所以安全是一位，承包可以...
一、规章制度是饭店经营的环节对外承包食堂经管发展是由人管人到制度管人，再到文明熏陶人发展的，所以企业的发展要靠好的规章制度来保证。饭店的各个部分都要把规章制度建立起来，如：岗位职责...
许多公司或企业都有自己的食堂。一方面，他们忧虑工作人员的身体健康，而另一方面，这也是公司的福利。许多企业，甚至公司都把他们的食堂承包交给一个专业的食堂托管公司，少许公司的高层经管人...
餐饮业作为服务行业，其性命线就是服务。其餐饮的质量就反馈出一家餐饮公司的经管程度。经管是一种文化，只有充分变化工作人员的积极性，增强凝聚力，才算好的经管，食堂经管应包含这几个方面：...
购回的新鲜疏菜若太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，万万不要浸泡；若是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水略微甩甩，但不要甩太干；若是在超市买的菜...
