浅析提高员工食堂外包的管理方案

员工食堂外包深受众多客户关注，以所有符合食品安全的食品为尺度，在强调卫生、、质量、、服务的前提下。目前已有知名合作客户，以安全的、透明的、方便个性化的方式，为、白领及家庭提供新鲜的、美味的、营养的、时尚优质的餐饮服务及产品。所以接下来我们主要了解它的管理方案，食堂外包公司给你分析一下：

1.做好员工食堂的协调和外包工作为了提高企业员工食堂的管理水平，企业也要做好内部协调工作。员工之间的教育和生活环境差异很大。有的员工喜欢“重口味”的饭菜，有的喜欢清淡的。这就要求食堂员工合理协调自己对饭菜的不同需求，尽量合理搭配饭菜，满足全体员工的口味需求，保证员工吃饱饭后能主动工作。

2.员工食堂外包要注意细节，大多是员工考虑。提高企业员工食堂的管理水平，也要求企业注重细节，细节多为员工考虑。比如在炎热的夏天，食堂厨师要给员工煮一些绿豆汤来解暑；寒冷的冬天，多做汤之类的热菜；如果员工过生日，食堂可以给员工的饭菜加鸡蛋，或者在晚餐时多加一道菜；如果员工生病了，食堂要根据病人的实际情况准备具体的饭菜，以提高员工的主动性。

3.员工健康知识培训的时间应与健康检查的时间同时进行，培训合格后，每年进行一次再培训，方可上岗。除了卫生部门组织的培训外，员工食堂外包根据本单位的实际情况和季节特点，为食堂员工提供不定期的健康知识培训。

4.员工食堂应外包并预留供应所有菜肴，每个样品不少于100克，标签上注明菜肴名称、样品预留时间、放置在指定位置并保存48小时。配有专用冷藏柜，用于保存样品。温度设定为0-6摄氏度。食品留样容器采用带盖容器，每次留样前都要用、清洗消毒。、样品相互间隔一定距离放置，以避免食物样品的感染。5.员工食堂外包的员工在开始工作或处理食物前应保持双手清洁。上完厕所后，处理脏的设备或餐具、咳嗽、、打喷嚏、或擤鼻涕后要洗手，处理食物前要消毒干净手。工作场所不允许吸烟、吐痰等不良行为。工人有发热、腹泻、皮肤感染、呕吐等。应立即停止工作，并在查明原因或治愈后才能上岗。

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